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近年來物流行業(yè)安全事故的發(fā)生率居高不下，學者對物流安全研究的熱度也逐漸增加。劉吉等[1]研究了農(nóng)產(chǎn)品物流安全水平及其影響因素。葉三成等[2]通過安全評價指標的篩選建立了煙草物流的信息安全評價體系。方艷[3]依據(jù)實地調(diào)研結(jié)果分析了生鮮產(chǎn)品的物流安全。然而，對中藥材物流安全管理體系的研究還鮮有報道。倉儲和配送環(huán)節(jié)都是中藥材物流活動中的重要組成部分[4,5]，兩者都是受多因素影響的持續(xù)性過程。對于中藥材而言，此過程中存在著丟失、變質(zhì)和蟲蛀等安全風險[6]。這些風險對物流企業(yè)和客戶都是較為嚴重的隱患。因此，本文以中藥材的倉儲及配送過程為研究對象，在中藥材倉儲及配送特點的基礎上，進行安全管理體系的影響因素分析及安全管理體系的構(gòu)建研究。

在現(xiàn)有的12800多中藥材原料類型中，植物類藥材約占總類的87%，動物類藥材約占總類的12.3%，其余為礦物類藥材[7]。中藥材繁多的種類特征導致同批次倉儲及配送過程其類別較多，而不同類別中藥材對外界濕度和溫度等環(huán)境因素的要求不同。以占比最高的植物類藥材為例，除不同種類植物的中藥材保存方式存在差異外，同種植物不同部位的中藥材存儲要求也不相同。例如桑葉、桑白皮和桑葚對存放的容器及環(huán)境有著不同的要求。

中藥材的倉儲及配送環(huán)節(jié)包含的作業(yè)流程較多，使得中藥材常常處于復雜多變的環(huán)境。尤其在配送過程中，環(huán)境難以同時滿足不同類別中藥材的要求，極易出現(xiàn)影響其質(zhì)量的安全隱患。若不及時合理的管控隱患，易導致中藥材發(fā)生變質(zhì)等風險，不同程度上影響中藥材的品質(zhì)和后期產(chǎn)品的治療效果。此外，在中藥材的倉儲及配送過程中，中藥材的查驗及包裝等作業(yè)專業(yè)化程度較高，不同崗位作業(yè)人員的相關(guān)知識儲備和工作經(jīng)驗，對中藥材的安全管理都至關(guān)重要。

中醫(yī)藥的顯著優(yōu)勢刺激著中藥材市場的蓬勃發(fā)展，導致中藥材在物流運輸中的占比逐漸增加。中藥材在倉儲和配送過程的安全性也越發(fā)凸顯。隨著市場需求和消費能力的提升，消費者對中藥材品質(zhì)的要求更加嚴格。此外，銷售商為了尋求中藥材利潤的最大化及迎合市場需求，同樣期望中藥材在倉儲和配送過程中可以保持其品質(zhì)不變。可見中藥材的倉儲及配送安全受消費者、物流企業(yè)和銷售商等多方的共同關(guān)注。

目前物流企業(yè)的安全應急體系一定程度上不適應于中藥材，尤其缺乏針對中藥材倉儲及配送環(huán)節(jié)的安全管理體系。安全管理體系的不足，既影響中藥材的物流運輸效率，又降低中藥材物流運輸過程的安全。因此，建立中藥材倉儲及配送安全管理體系，對于確保中藥材的品質(zhì)穩(wěn)定，以及縮短中藥材在倉儲及配送環(huán)節(jié)的安全管理水平與物流發(fā)展水平之間的差距都至關(guān)重要。

綜合考慮中藥材在倉儲及配送過程中可能存在的安全風險，科學的選取直接與中藥材接觸或影響中藥材品質(zhì)的因素為對象，用于分析其對安全管理體系的影響。具體影響因素總結(jié)歸納為以下三類。

人員及方法。倉儲和配送過程中涉及的管理人員和作業(yè)人員較多，上述人員的管理水平和操作技術(shù)水平及其采用的管理方法都直接影響著中藥材的品質(zhì)，其主觀失誤帶來的損失往往最大。因此人員及方法應是中藥材倉儲及配送過程中關(guān)注的重要因素。

材料及環(huán)境。不同種類的中藥材存儲條件等差異較大，而與中藥材直接接觸的包裝材料或盛放材料直接影響著中藥材對外界環(huán)境的適應程度和效果。倉儲及配送過程中，隨著地點和運輸方式的改變，中藥材所處的環(huán)境也在發(fā)生變化。因此，應重點關(guān)注環(huán)境因素的波動對中藥材品質(zhì)的影響。

工具及設備。隨著物流行業(yè)機械化和自動化程度的提高，倉儲及配送過程中使用的工具和機械設備越來越多。而工具和機械設備的使用都需要技術(shù)人員的參與，容易形成兩種影響因素的重合區(qū)，由此增加中藥材損壞的概率。可見工具和機械設備的應用與人才發(fā)展之間的匹配應當作為主要因素探究和分析。

安全管理體系是對可能損壞中藥材品質(zhì)的因素進行合理的控制，以減少中藥材在倉儲及配送環(huán)節(jié)的損失。安全管理體系的構(gòu)建水準和內(nèi)容直接決定著后期的實施效果。因此安全管理體系應嚴格按照整體性、動態(tài)性和強制性等原則進行構(gòu)建。具體原則的內(nèi)容闡述如下:

整體性和合理性。安全管理體系在中藥材倉儲及配送中的應用，不是針對于某個作業(yè)過程的管理。而是從中藥材物流的整體角度考慮，既適用于中藥材的倉儲及配送，又實現(xiàn)對物流體系的全局性管理。安全管理體系的建立要考慮各作業(yè)過程的實際情況，滿足中藥材倉儲及配送的實際需求，達到合理應用安全管理體系的目的。

動態(tài)性和唯一性。中藥材的倉儲及配送是一個動態(tài)的過程，中藥材所處的環(huán)境在不斷的變化。因此，安全管理體系應根據(jù)影響因素的變化實現(xiàn)動態(tài)性的調(diào)整。同時，在安全管理體系的應用過程中應充分考慮可能出現(xiàn)的變化和選擇，發(fā)出唯一的指令以保證體系的正常運行。

預防性和強制性。首先安全管理體系的構(gòu)建對中藥材的安全要起到預防作用，對影響安全的因素進行及時有效的管控，保證中藥材品質(zhì)處于安全狀態(tài)。其次安全管理體系的實施和應用要具有強制性的標準和制度作為依據(jù)，減少人員的主觀意識在倉儲及配送過程中對中藥材品質(zhì)造成的影響。

為解決中藥材在倉儲及配送過程中易發(fā)生損壞的問題。根據(jù)上述中藥材倉儲及配送的特點分析，結(jié)合安全管理體系的影響因素，在現(xiàn)有物流體系的基礎上，構(gòu)建包括人員及方法管理、材料及環(huán)境管理、工具及設備管理、監(jiān)控預警管理和指揮調(diào)度管理的中藥材倉儲及配送安全管理體系，如圖1所示。安全管理體系的建立及實施，可實現(xiàn)中藥材在倉儲及配送環(huán)節(jié)作業(yè)的科學化和規(guī)范化。

圖1 中藥材倉儲及配送安全管理體系示意圖   下載原圖

人員及方法管理是通過成立安全管理小組，制定安全獎懲辦法，完善及落實安全組織制度等，對倉儲及配送過程中的作業(yè)人員、方法及流程等進行管理。在嚴格控制人員上崗條件的前提下，對作業(yè)人員進行定期的培訓和考核，增強作業(yè)人員對中藥材的保護意識，避免中藥材倉儲及配送過程中產(chǎn)生變質(zhì)或損壞。

材料及環(huán)境管理是依據(jù)中藥材自身的特性，制定和執(zhí)行材料采購使用準則和環(huán)境管控標準，對中藥材所用的包裝材料、所處的自然環(huán)境和市場環(huán)境等進行的管理。中藥材的損壞與其自身的特性休戚相關(guān)，不同類別中藥材的性質(zhì)差異較大。因此，材料及環(huán)境要以不損壞中藥材的品質(zhì)為基準。

工具及設備管理是采取定期維護檢查等方式，對倉儲及配送過程中使用的工具及采用的機械設備等進行科學的管理。操作人員經(jīng)崗前技術(shù)培訓合格后方可操作相應的工具及設備，同時防止跨專業(yè)操作機械。用于對中藥材處理的特殊設備要采取用前驗證制度，杜絕發(fā)生無關(guān)人員使用的現(xiàn)象，實現(xiàn)工具及機械的最優(yōu)化配置和使用。

監(jiān)控預警管理是對中藥材在倉儲及配送過程中的材料、環(huán)境、機械以及中藥材的品質(zhì)狀態(tài)進行實時監(jiān)控，并制定監(jiān)控對象的評價指標及指標極值，當被監(jiān)控對象的指標超出指標極值時，實現(xiàn)預警管理的目的。

指揮調(diào)度管理是對中藥材在倉儲及配送過程中的隱患或已出現(xiàn)的損壞，進行遠程操控并下達操作指令。指令的下達采用線性組織模式，保證指令的唯一性。有助于合理準確的采取措施消除隱患或降低中藥材損失，實現(xiàn)中藥材的安全倉儲及配送目標。

上述不同組成部分之間相輔相成共同作用，保障中藥材倉儲及配送工作的有序開展。中藥材倉儲及配送安全管理體系在實際應用前，首先要考慮各環(huán)節(jié)的實際情況，對體系進行科學的評價。其次在應用過程中應逐漸積累經(jīng)驗，不斷地優(yōu)化安全管理體系。此外，安全管理體系的正常運行還要有制度上的配合和支持。當兩種及多種影響因素相互重合時，中藥材損壞的概率就會顯著增加。因此，當多種不利因素在時間上交叉時，要注意加強安全管理體系的執(zhí)行，及時采取措施保證中藥材在倉儲及配送過程中的安全。

在倉儲及配送過程中，影響中藥材品質(zhì)的因素多，管理及防范難度大。因此，本文結(jié)合中藥材倉儲及配送的特點，依據(jù)安全管理體系的影響因素，構(gòu)建中藥材倉儲及配送環(huán)節(jié)的安全管理體系。安全管理體系的運行需要通過安全獎懲辦法、定期的培訓和監(jiān)督、材料和環(huán)境管控、崗前技術(shù)培訓和定期維護檢查等模塊的相互配合，實現(xiàn)及時的預警并采取措施消除隱患。安全管理體系的構(gòu)建為避免中藥材損壞事件的發(fā)生提供有力的保障，彌補中藥材物流管理中的不足，同時為下一步中藥材安全管理體系的應用奠定科學的基礎。